五花肉烧烤怎么做

五花肉肥瘦相叠，做好的五花肉更是十分诱人，五花肉不仅风味独特，而且做法也是有很多，不同地方的吃法也不同，是聚餐、吃饭时不错的选择，例如很多小伙伴喜欢吃红烧肉、五花肉炖豆角、酸菜炖五花肉等等，但是五花肉烧烤怎么做？怎么做五花肉最好吃？

同样方式可以做多种多样的烧烤食品，比外面碳火烤的更环保更健康。

一、五花肉烧烤的做法

用料：五花肉适量、盐适量、花椒面适量、海椒面适量、孜然粉适量、鸡精少许、葱花少许

1、为了保证炒锅受热均匀，避免炒焦可以先将五花肉煮熟。

2、煮熟后的五花肉先去皮，随后将肉和皮切成麻将大小的块。(购买五花肉时最好选用方正整齐的便于去皮和后期切块)

3、锅内放入少许油烧热(不用太多，也可不放。五花肉本来就会出油，少油更健康也更利于调味，干才更像烧烤。)，然后放入肉块，小火来回翻炒，肉质出油后会慢慢变焦黄色。

4、待肉块有点变焦黄色时可放入肉皮(皮不能放太早否则会变得又焦又干)，此时可放入盐、花椒面继续翻炒一分钟，随后放入海椒面和孜然继续翻炒(根据自己的口味适量，喜欢辣可多放海椒面，我们家喜欢孜然味也喜欢辣味~呵呵)，觉得着色均匀后放入少许鸡精翻炒一下便可出锅了。

5、最后装盘撒上少许葱花即可。也可添加少许芝麻。

6、小贴士

五花肉本身就要出油可以放很少许油热锅就可以，千万不要太多，浪费不说也不便调味。以此类推可以做很多烧烤味的食物，比如我就爱做土豆，藕，排骨，豆腐干等，只是每种食物入锅时间长短不一自己掌握。

二、风味孜然五花肉

准备食材:五花肉500克，洋葱一半，生抽适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，葱花适量，盐适量，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻适量。

1、五花肉切片，洋葱切丝，放入盆中，加入生抽，白糖，老抽，料酒，充分搅拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，倒入肉片，小火煎至两面金黄，然后加清水焖4分钟。

3、加入孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻一把，翻炒均匀，撒上适量盐，撒上葱花，洋葱丝翻炒均匀出锅。

五花肉烧烤怎么做？怎么做五花肉最好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。五花肉十分有营养哦，很适合日常食用，而且五花肉的做法很多，但厨房新手也完全不用怕哦，五花肉做法也十分简单，很简单的烧烤就可以尝到五花肉的风味哦。