自制番茄瓜片蛋花汤怎么做好吃又简单
自制番茄瓜片蛋花汤是一道经典家常汤品。主要是以番茄茭瓜为主要食材搭配鸡蛋等配料熬制而成。自制番茄瓜片蛋花汤做法简单，用料较少，而且番茄中含有丰富的维生素加上蛋中的蛋白质，可谓是既营养又美味的汤品，细细品味，回味无穷
主料
茭瓜 ：适量鸡蛋 ：1个
西红柿 ：半个
辅料
味精 ：1/4勺胡椒粉 ：一点点
油 ：适量
盐 ：1/4勺
具体步骤
1.一小段茭瓜去掉瓤
2.去皮切小片
3.西红柿切小块
4.切葱花
5.鸡蛋打散备用
6.小锅少许油下入葱花炝炒出香
7.下入瓜片稍稍翻炒
8.下入西红柿稍稍翻炒
9.加入热水烧开
10.下入盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀
11.下入鸡蛋液，搅拌，即可
12.盛出装碗
各个食材的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！
