香菇清炒芦笋的做法 香菇清炒芦笋怎么做

“特别喜欢吃芦笋，一次看综艺节目阿基师教了这道菜，试了几次大受欢迎。就是掌握好火候，芦笋不能炒过头，不然就不脆啦，材料下锅马上放盐，带出芦笋的甜度。好吃的小秘密哦，跟大家分享。芦笋里带着香菇淡淡的香味，真的很般配哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇清炒芦笋的做法步骤

• 1、芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮，去头尾。

• 2、芦笋斜切，香菇切片，剁好一瓣蒜泥。

• 3、热锅，热油，下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦，蒜泥千万不能黑掉。

• 4、下材料，翻炒两下。

• 5、快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度，这是这道菜的关键之一哦。

• 6、倒少量的水，烧开。

• 7、闻到芦笋和香菇的甜香味啦，马上起锅。如果家里火很旺，旺火快炒更香哦。

• 8、出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配，太般配了嘿嘿。