准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
虾仁 :
100 黄瓜 :
150 辅料
姜 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量油 :
适量紫苏叶 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.黄瓜切块去籽,虾用料酒和盐腌制
2.起油锅爆姜片
3.下虾仁翻炒
4.炒至变色盛出装盘
5.另起油锅下黄瓜炒
6.加虾仁一起炒
7.加入生抽、紫苏继续炒
8.再加入少许盐炒
9.加胡椒粉炒匀
10.调味出锅,装饰摆盘,上桌
烹饪技巧
1、黄瓜洗净切块去籽2、虾仁加盐、料酒腌制3、爆香姜先炒虾仁,再炒黄瓜,二者一起加料炒匀即可