土豆烧排骨#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300
土豆 ：500

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
花椒 ：半勺
白糖 ：半勺
油 ：适量
八角 ：1颗
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：1/2勺
味精 ：半勺

具体步骤

1.小土豆清洗干净。

2.土豆切块。

3.准备些新鲜的排骨。

4.锅加水，放入排骨。

5.水烧开后，焯一下水。

6.捞出备用。

7.锅放点油，加入姜蒜爆香。

8.加入排骨。

9.加一碗水同炖。

10.加点花椒、八角、酱油、料酒炒香。

11.炖煮十多二十分钟。

12.加入土豆块。

13.再一起烧制十分钟，加盐、味精、白糖调味。

14.等水分炖干。

15.起锅装盘，撒上葱和香菜沫。

烹饪技巧

1、排骨先焯一下水，可以去血水去异味。2、烧排骨土豆加八角花椒更香，有红烧肉的感觉。