准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
750 土豆 :
500 辅料
盐 :
适量生姜 :
适量 大葱 :
适量油 :
适量香料 :
适量豆瓣 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.先将土豆切块
2.生姜切片,大葱切段
3.排骨过开水沥干
4.锅中放油烧热,倒入排骨
5.待排骨两面金黄,把排骨放置一边,加入豆瓣、葱、姜、酱油
6.加入香料,待调料炒香,将排骨放入一起翻炒
7.倒入清水没过排骨大火烧开改小火慢烧
8.倒入土豆待土豆熟透放少许盐,起锅即可
烹饪技巧
煮到排骨软化倒入土豆,土豆熟得快,土豆熟后起锅,软硬刚好