咸鲜的雷笋炒花蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

雷笋炒花蟹是一道简单而普通的家常热菜。它的主料是花蟹和雷笋，加料酒、生抽和香葱等各色辅料调味翻炒。清爽的雷笋富含纤维素，鲜美的花蟹营养丰富，二者在味道各异调料的调味下呈现更丰富、更美味的咸鲜口感，因而这是一道既美味而营养的健康菜式。

主料

花蟹 ：275
雷笋 ：315

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱

2.将雷笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。

5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

7.翻炒一下。

8.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

9.然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。

10.最后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀。

13.搁入香葱，即成。