好吃茄子肉丝打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很久没有吃过卤面了，想之前跟女朋友一起去外面吃过的茄子肉丝打卤面，瞬间就很想再吃一次，当初吃的时候味道真的不错，女朋友说可以试试自己做，最近回家拿了几条自家种的茄子，刚好今天休息，煮饭也不想煮了，又麻烦，然后准备好材料就做了，茄子肉丝的味道真的超赞噢。

主料

茄子 ：1根
精肉 ：50
面条 ：200

辅料

植物油 ：15ml
淀粉 ：4
十三香 ：3
酱油 ：5
盐 ：3

具体步骤

1.茄子，里脊肉，切丝。

2.油热放入肉丝，炒变色。（葱花家人不吃，省略了）

3.放入切丝。

4.茄子变软，加盐。

5.加十三香。

6.酱油。

7.加水烧开。

8.淀粉勾芡。

9.水烧开，面条煮熟，冷水过凉。

10.将卤浇在面条上，放上黄瓜，香菜，还可以依各人口味加花生碎，蒜蓉。

烹饪技巧

1、配上自己喜欢吃的青菜，会更营养。