特味蕃茄鸡蛋打卤面怎么做好吃又简单
蕃茄鸡蛋打卤面，这是一道一个人即可完成的美味佳肴，非常适合那些一人住的单身人士，因为一个人住可以不必大动作太多，自己又吃不了多少免得浪费了；做这道美食，可以解决一人的饥饿，而且分量足，味道也是极棒！这总比吃方便面好的太多太多了。
主料
番茄 ：2面 ：适量
鸡蛋 ：3
辅料
生抽 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
先把番茄切碎，然后把鸡蛋打到碗里，加入适量的盐搅拌均匀。
锅里放入适量的食用油，待热后把鸡蛋放进去煎熟后弄碎盛出备用。
然后锅里放入番茄块，用锅铲来回翻炒并可以适当的压一下，这样更容易出汁。然后倒入适量生抽，可以适当加点水，小火慢慢熬，待浓稠后放入鸡蛋进行翻炒之后盛出冷着备用。
另起锅煮面条。这里注意，如果家里安了净水器可以直接用冷水过熟了的面条。如果没有事先烧开水放到冷水上晾凉备用。面熟了后用漏瓢舀面条，然后不断搅动一是为了防粘，二是冷的快点。
最后就可以进行摆盘了。因为家里没葱花所以此处我用芹菜叶来代替。喜欢吃蒜的可以适当的利用搅拌器把蒜搅碎后放入适量进行搅拌，还可以加点香油。最后混合搅拌就可以食用了。
