什锦茄子打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
香菇 ：适量
青椒 ：适量
土豆 ：适量
甘蓝 ：适量

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
花椒粉 ：适量
食盐 ：适量
水淀粉 ：适量
玉米油 ：适量

具体步骤

1. 所有材料洗净后切成小丁。热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。

2. 放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火。烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅。

3. 煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可。

烹饪技巧

根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。