美味的大烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：200
油豆腐 ：20
老豆腐 ：20
蘑菇 ：100
腐竹 ：50
香菇 ：10

辅料

盐 ：半匙
五香粉 ：半匙
味精 ：1/5匙
火锅底料 ：适量g

具体步骤

1.食材准备

2.冬瓜切大块

3.水发腐竹切斜段

4.香菇去根部切小块

5.油豆腐切斜刀

6.蘑菇用手撕成大块

7.老豆腐切大块

8.凉油中放入少许火锅底料，小火炒香

9.放入冬瓜

10.放入半勺五香粉

11.放入多半勺盐

12.放入蘑菇继续煸炒

13.放入香菇

14.加入开水，中火炖煮5分钟

15.放入油豆腐和腐竹

16.放入老豆腐，放到锅子的中间

17.小火煮五分钟

18.出锅后放入香菜点缀

烹饪技巧

1.盐的量要减少！2.开水少加，因为菜很出水！