美味酱香大杂烩怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

每到周末，我都会把周一到五冰箱剩下的蔬菜什么的在周六一次性解决掉，好到周日再去买一些新鲜的回来下周星期一到五吃，今天翻开冰箱，翻出了土豆、红萝卜、辣椒、洋葱、莲藕、山药还有香菇。本想着把这下放到火锅里烫着吃，但是天气热，于是就弄了这个酱香大杂烩。

主料

土豆 ：半个
红萝卜 ：半根
螺丝辣椒 ：一根
洋葱 ：半个
莲藕 ：半根
山药 ：半根
香菇 ：两枚

辅料

甜面酱 ：一汤匙
料酒 ：30ml

具体步骤

1.把所需的菜洗净切丁，揽入盘子

2.用甜面酱和料酒调汁，准备好

3.先下青椒，红萝卜，再下土豆，山药，莲藕，香菇……最后下洋葱，拌匀，让菜都沾上油水，然后倒入调汁，小火收汁

烹饪技巧

油熟后先下青椒红萝卜，再下莲藕土豆香菇山药，最后下洋葱