家常冬菇鸡丝煮辣豆腐怎么做好吃又简单
家常冬菇鸡丝煮辣豆腐。这道菜色香味俱全，单看外形就能吸引我们，单是香味就能勾住我们吃货的心。这道家常冬菇鸡丝煮辣豆腐，冬菇丝滑，鸡肉鲜嫩，豆腐香辣又顺滑。每一样都配合得天衣无缝。这三样食材很好的结合，而成就了这样一道美味。
主料
豆腐 ：适量鸡肉 ：适量
辅料
橄榄油 ：适量耗油 ：适量
生粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
将切成丝的鸡肉用十三香生抽生粉橄榄油腌制好；豆腐切小粒；浸泡冬菇切小块；姜切片；葱与香菜切段。
烧热锅倒入适量橄榄油，放入鸡肉大火煮，然后倒入冬菇，炒到断生。
浇上适量生抽、蚝油搅拌均匀后盛起。利用锅里的底油，放入姜片与葱白，爆香。
倒入豆腐轻轻搅拌。浇上一勺子辣椒酱，注入少许清水略煮。调适量盐胡椒粉，勾生粉芡。最后洒上葱段与香菜即可熄火。
