家常鲜蚝芋丝炆冬菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冻生蚝 ：4-6只
芋丝 ：1包
冬菇 ：10只左右

辅料

蒜蓉 ：1汤匙
姜片 ：2-3片
糖 ：1茶匙
蚝油 ：2汤匙
水 ：240毫升
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：少许

具体步骤

1. 生蚝先用生粉水彻底洗净，再用少许胡椒粉、蒜盐腌5分钟。 芋丝用冷水略洗，沥干水用少许老抽腌5分钟。冬菇榨干水，用少许生抽、糖、麻油腌10分钟。

2. 快火下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下蚝，加少许生抽快手炒几下，下冬菇炒一阵至有香味，加入芋丝和水盖上盖，水一开转慢火煮10-15分钟。最后加入蚝油和糖炒匀试味，熄火再煮5分钟即可。