家常菜双椒炒牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杭椒 ：4个
青椒 ：5个
牛柳 ：300

辅料

葱 ：适量
辣椒 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把牛柳放入适量的盐、料酒腌制十分钟。

2.双椒洗干净切成不可方形。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.锅中放入油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5.倒入牛柳大火炒熟。

6.炒好装盘备用。

7.把原来的锅刷干净，放炉子上大火烧热，放入油烧热再放入少量的葱炸一炸，倒入切好的双椒爆炒，放入适量的盐，炒到锅中冒烟时，放入少量的开水把双椒炒熟。

8.倒入炒好的牛柳，拌一拌，加入味精、胡椒拌匀装盘。

烹饪技巧

杭椒比较辣，怕辣的人可以不放。