金珠蛋炒饭的做法 万能土鸡蛋系列-金珠蛋炒饭 金珠蛋炒饭怎么做

“喜欢吃鸡蛋的芝麻，每天都离不开这个圆圆的可爱食材，由此产生了探索无限可能的兴趣，说动就动，从今天开始”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金珠蛋炒饭的做法步骤

• 1、准备食材：隔夜剩饭一碗，土鸡蛋三个，黄瓜，胡萝卜各一段，香葱一根

• 2、将其中一个鸡蛋的蛋清打入米饭中，将米饭拌散，剩下的蛋黄备用。

• 3、将剩余的两个半鸡蛋全部打散，黄瓜，胡萝卜切丁备用，香葱切碎备用。

• 4、锅起底油，倒入鸡蛋翻炒，炒熟倒出备用。

• 5、再起锅，倒入底油，倒入胡萝卜开始翻炒。

• 6、倒入剩饭继续翻炒。

• 7、炒至米粒起跳后倒入黄瓜丁，继续翻炒。

• 8、依次倒入炒熟的鸡蛋，然后加盐，生抽，直至炒熟，出锅。

• 9、成品图来了，一定要选用土鸡蛋，才会炒出金珠的感觉，普通鸡蛋不会有这个效果的。

小窍门

1，除了米饭和鸡蛋外，其他配料可按自己的喜好添加。
2，胡萝卜一定要先入底油，这样才能炒出其中的维生素。