咸香油汆豆瓣怎么做好吃又简单

认识了一个苏州妹子，人长得漂亮，又能做一手好菜，可谓上的厅堂，下的厨房。周末她邀请我们这几个同事去她家做客，给我们做地道的苏州菜式，品尝一下苏州的味道，其中一道菜叫做油汆豆瓣，我还真的是第一次吃到这么美味的油汆豆瓣，听说她前一天晚上就开始把蚕豆泡发，真是辛苦她了。

主料

辅料

具体步骤

1.蚕豆用水泡一夜。

2.剥去蚕豆皮，用小苏打水泡30分钟以上。

3.沥干水分。

4.锅中倒入油。

5.油五成热放入豆瓣，小火慢慢炸至金黄色，出锅。

6.放入椒盐，鸡精拌匀。

7.美味香酥的豆瓣，开吃吧～

烹饪技巧

苏打水泡过的豆瓣，一定要沥干水分哦。