![香脆美味的油汆豆瓣怎么做好吃又简单]( "香脆美味的油汆豆瓣怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟新鲜的蚕豆吃起来清甜爽口，一般与鸡蛋搭配在一起炒成家常菜来食用，这道油汆豆瓣是把蚕豆进过油炸这道工序，让蚕豆变得焦香可口，在经过调料的搅拌，味道更加丰富，适合当作下酒小菜，放置阴凉干燥的地方还可以长期储存，想吃的时就可以随时食用。
主料
蚕豆 ：
50 辅料
油 ：
适量鸡精 ：
少许椒盐 ：
适量小苏打 ：
少许 具体步骤
蚕豆用水泡一夜。
剥去蚕豆皮，用小苏打水泡30分钟以上。
沥干水分。
锅中倒入油。
油五成热放入豆瓣，小火慢慢炸至金黄色，出锅。
放入椒盐，鸡精拌匀。
美味香酥的豆瓣，开吃吧～
烹饪技巧
苏打水泡过的豆瓣，一定要沥干水分哦。
