巧克力玛德琳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑巧克力 ：100
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：50

辅料

黄油 ：60
糖粉 ：50
可可粉 ：2/3大勺
泡打粉 ：2/3小勺

具体步骤

1. 碗里打入鸡蛋，加细糖粉用手动蛋抽把糖搅拌至融化即可。

2. 巧克力和黄油放进高温碗中，进微波炉低火3分钟使二者融化，出炉后把黄油和巧克力液搅拌至均匀融合。

3. 趁巧克力和黄油温度正热的时候，把步骤1的鸡蛋糖液一边倒入一边搅拌，使蛋液和巧克力液搅拌融合。

4. 筛入低粉、可可粉、泡打粉用蛋抽搅拌均匀至看不到干粉。

5. 由于面糊比较稀，可以直接倒在模具中，倒八分满即可。

6. 烤焙：180度中层上下火15分钟。