秘制网红奶酪包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道秘制网红奶酪包入口即化，面包整体口感非常的软，可以做成自己喜欢的形状，比如：花朵，小动物等等，外观也会非常的吸引人哦。仅仅是看一眼可能都会爱上它哟。轻轻的咬上一口，回味无穷哦，甜甜的味道就像是棉花糖一样令人沉醉喜欢的

主料

黄油30克 ：30
鸡蛋55克 ：55
食盐辅料 ：2
牛奶165克 ：165
高筋面粉 ：300
酵母3克 ：3
白糖30克 ：30

辅料

奶粉 ：40
牛奶 ：35
糖粉 ：40
奶油奶酪 ：150

具体步骤

1.准备好全部食材

2.将主料除黄油以外的食材放入面包机

3.启动一次揉面程序后加入软化的黄油

4.再启动一次揉面程序后面团已出簿膜

5.搓圆后置于面包机内采用室温发酵，当至2.5倍大时取出

6.排气后先分割二等份，再将其中一份分成7小份，搓圆盖膜松驰15分钟左右

7.再次搓圆后依次放入模具中

8.放入烤箱采用室温发酵至8分满时取出

9.将模具送入预热好的烤箱中下层：上火165度，下火180度

10.烘烤30分钟左右至表面金黄取出

11.脱模至烤网上待凉

12.制作奶油奶酪馅：将糖粉、牛奶和奶油奶酪放倒入盆中

13.用电动打蛋器打至融合顺滑

14.将晾凉的面包横竖两刀切4瓣

15.在每一瓣上用刀划二道开口

16.在划口中间和两侧分别抹入奶酪馅

17.最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可

烹饪技巧

1、38度高温做面包有苦有乐，一发/二发均采用室温+热水的方式自然发酵2、用蛋糕模具做面包，事先最好涂抹层黄油方便脱模3、烘烤温度和时间，需根据自家的烤箱的情况而定4、配方中所有用料，正好可以做2个六寸圆模的量