奶油奶酪花朵面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃面包的小伙伴们务必看看这款奶油奶酪花朵面包的做法，可以自己在家试着做做看，口感松松软软的，入口奶味极浓，让人难以忘怀，比街上面包店里做的面包绝对不会差哦。而去自己动手制作的，不含各种添加剂，带来营养的同时也保证了健康哦。

主料

面团用白糖 ：35
全蛋液 ：40
蛋糕粉 ：50
盐 ：1
纯牛奶 ：120
面包粉 ：200
黄油 ：29
酵母 ：3

辅料

奶酪用白糖 ：20
奶油奶酪 ：120
椰蓉 ：30
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.全部材料准备好。

2.除了黄油以外，所有主食材的材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。

3.一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

4.揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

5.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

6.发酵好的面团松弛排气后平均分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7.面团松弛的时候，将奶油奶酪隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。

8.在打顺滑的奶油奶酪里加入白糖和椰蓉。

9.用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。

10.取一个松弛好的小面团，擀成小圆饼，上面放适量的奶油奶酪馅。

11.封口，包严，反转过来，按扁，用刮板在上面轻轻按压出印痕来，分成12等份。

12.用剪刀将这些印痕剪开，留着中心位置不要剪。

13.将相邻的两个花瓣对着扭一下，形成6对花瓣。为了让花瓣更加收拢一些，可以将每对花瓣的顶端捏紧捏尖。

14.完成其它的花朵面包，整齐的摆放在烤盘中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。

15.发酵好的面包表面刷成蛋液，撒适量白芝麻。

16.烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

烹饪技巧

1、奶油奶酪又称奶油芝士，要提前从冰箱拿出来软化，再和白糖、椰蓉混合。2、没有椰蓉可以用蛋糕渣、饼干渣或者面包糠来代替，目的是起到加固的作用。