羊肉烩饭怎么做好吃又简单
主料
羊肉 ：300大米 ：100
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1个
西红柿 ：1个
蒜薹 ：一小把
大蒜 ：一头
姜 ：7片
辅料
黑胡椒粉 ：少许迷迭香 ：少许
十三香 ：少许
孜然粉 ：一小勺
生抽 ：一大勺
酱油 ：一大勺
糖 ：半小勺
盐 ：三小勺
具体步骤
1. 食材洗净，大米用水泡一个钟头！
2. 把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
3. 羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
4. 大蒜和姜切末！
5. 为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
6. 蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
7. 接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
8. 羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
9. 炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！
10. 水开后，口味符合自己的话倒入泡过的大米！再次汤汁滚开后，改中火焖5分钟，接着再改小火焖10分钟！要扣盖啊！
11. 揭开锅后看看水分有么有被全蒸发掉，如果没有就小火在焖一会！汤汁收没为止！接着就出锅，米西吧！
用平底锅，沾不沾的都OK。因为这样受热均匀！
