红烩羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊肉性温且肉质鲜嫩，营养价值高，适合秋冬季进补食用，有助于增加人体热量。有明目、健体、驱寒活血、益气补肾的功效。搭配时蔬进行红烩，可以做到摄入均衡，平衡肉类和蔬菜的吸收，使消化酶增加，修复胃粘膜，可以更好地保护胃壁，延缓衰老。

主料

洋葱 ：1个
西红柿 ：2个
胡萝卜 ：1个
土豆 ：1个
熟羊肉 ：300g

辅料

番茄酱 ：适量
肉汤 ：适量
油 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.熟羊肉撕成小块。

2.胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。

3.锅中放油，将土豆和胡萝卜过油。

4.土豆、胡萝卜接近熟的程度，放入西红柿煸炒。

5.再放入洋葱继续煸炒。

6.洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。

7.放入炖羊肉的汤。

8.放入羊肉，白糖，大火烩菜。

9.直到将大量的汤汁收没，关火。

10.这时候的胡萝卜、土豆、西红柿都很软烂了，入口即化，特别的美味。

烹饪技巧

不用再放盐，炖肉的汤中口味已经很合适了，就是要放入少许的糖，调一下西红柿的酸度就可以了。