美味的西红柿腐竹炒肉片怎么做好吃又简单
给大家介绍的就是这道非常美味的西红柿腐竹炒肉片，西红柿我相信大家都是知道他的味道的，特别的好吃的，腐竹的口感也是特别的棒了，再加点肉片，那味道就真的不言而喻了的。这道菜叶是经常出现在我门的餐桌上的家常的小菜。
主料
猪后腿肉 ：440西红柿 ：424
蒜 ：10
腐竹 ：262
辅料
玉米油 ：适量玉米淀粉 ：少许
葱姜料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
备主料，食材洗净。
腐竹事先已泡软并剪成约两寸左右的段，西红柿切块，猪肉切片、肥瘦分开，蒜瓣去皮切粒。
将肥肉块放入锅中，加入少许清水，先大火、后中火、再小火炼出油脂。
在炼油的同时，将肉片用少许淀粉拌匀，再加入少许十八鲜调料拌匀，最后加入适量葱姜料酒拌匀腌制一刻钟以上。
油脂炼出后将油渣用筷子夹出，倒入肉片划散。
用中火快速煸炒至变色后盛出待用。
锅中放入适量玉米油，下入蒜粒小火煸香后加入腐竹煸炒约一分钟。
加入肉片煸炒半分钟左右，再加入适量开水略煮。
约半分钟后加入西红柿翻匀。
盖盖焖至汁将干关火。
加入少许食盐翻匀出锅。
