肉馅豆腐夹的做法 肉馅豆腐夹怎么做
“肉馅豆腐夹--调好的肉馅放到两片豆腐中间,浇上红烧汁,吃到嘴里感觉滑嫩爽口,咸鲜味道”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉馅豆腐夹的做法步骤
1、豆腐一块。
2、把猪肉洗净。
3、葱、姜洗净备用。
4、把肉剁碎,葱、姜切碎。
5、豆腐切成片状,每两片一组要连着。
6、肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
7、把肉馅加到两片豆腐中间。
8、土豆洗净去皮,切成均匀厚薄的片。
9、先把土豆铺到盘子里,再把豆腐夹放到土豆片上。
10、锅里放水烧开,放入豆腐夹。
11、用大火蒸30分钟。
12、锅里放适量油,放入葱姜爆香,放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调味即可。
13、把汁浇到豆腐夹上即可。