家常菜干煸鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：300

辅料

盐 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
辣椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼去除内脏，清洗干净，切条备用。

2.放入碗里，加入生抽、食盐、鸡精腌制30分钟。

3.煎锅放油少许，放入腌制好的鱿鱼须煎制，盛起备用。

4.锅里放油，放入切好的洋葱丝煎至断生。

5.再倒入煎好的鱿鱼，撒入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，快速煸炒。

6.煸炒至汤汁收干，出锅装盘。

烹饪技巧

1.不喜欢辣的，辣椒粉放一点点，起去腥的作用就行。2.鱿鱼煸炒的时候会生出许多汁水，不要倒掉，和鱿鱼一起盛起。3.最后煸炒的时候，一定要大火快炒，炒干汁才会香。