自制椒香水煮鱼片汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

椒香水煮鱼片汤是一道制作工艺比较简单而且味道非常不错的美食。椒香水煮鱼片汤的口感非常好，特别是鱼的口感非常好，吃起来嫩滑嫩滑的，吃了一口就停不下来了，简直是口齿留香吃了还想吃啊。也可以在里面加入丰富的配料哦，那就更好吃了。

主料

鱼 ：半条

辅料

金针菇 ：适量
鸡蛋 ：一个
胡椒粉 ：适量
圆白菜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.鱼解冻切片

2.将鱼片用料酒，盐，胡椒粉腌制五分钟，再用淀粉蛋清抓匀

3.金针菇焯水

4.圆白菜洗净掰成块

5.用葱姜蒜，花椒，辣椒曲锅后加入适量水

6.加入圆白菜烧开

7.加入金针菇，鱼片烧开煮五分钟

8.将锅中汤盛出

9.锅中烧热油，加入多些的花椒粒炸香

10.趁热浇到汤中即可

烹饪技巧

1、鱼片很容易熟，不要煮时间长了，我的有点过。