自制泡菜水煮鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道美味可口的自制泡菜水煮鱼片取材方便，制作起来也十分简单易学，在家中就可以烹饪。泡菜的酸爽总是能让欲罢不能，而泡菜和鲜鱼的组合简直是突破天际的融洽互补，泡菜完全吸收了鱼的腥味，让你品尝到的只有鱼的鲜美和泡菜的酸爽。

主料

白鲢 ：1条

辅料

大葱 ：适量
泡姜 ：适量
泡蒜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
泡辣椒 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.1.将白鲢切成鱼片，放入清水，淀粉，酱油，盐，料酒腌制一下。

2.2.锅中放油后放入葱，姜，蒜，辣椒，豆瓣酱爆香。

3.爆香后加入开水，放入鱼片。盖上锅盖焖熟就行了。

4.最后盛出锅装盘，撒上香菜点缀就行了。

烹饪技巧

也可以加一些自己喜欢的蔬菜一起煮