准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪瘦肉 :
500 金针菇 :
适量 土豆 :
2个 黄瓜 :
1条 洋葱 :
半个 辅料
盐 :
适量 味精 :
适量白糖 :
适量郫县豆瓣酱 :
3勺干辣椒 :
适量 姜 :
适量蒜头 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 瘦肉切片,切好的瘦肉用料酒,适量的盐,淀粉,蛋清调匀腌制半小时。
2. 把金针菇,土豆,黄瓜,洋葱切好备用。
3. 炒锅倒入适量的油加热后放上姜,蒜,干辣椒,洋葱,白糖适量,郫县豆瓣酱爆炒到出香味。
4. 锅里倒上清水一并把土豆和金针菇下锅煮开后放上腌制好的肉片,煮到肉熟透后调上料酒,适量的盐和味精。
5. 起锅,呵呵,可以开吃。