自制水煮活鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油麦菜 ：1把
豆腐皮 ：2张
草鱼 ：3斤左右
豆芽 ：1.5块钱

辅料

红辣椒 ：一把
麻椒 ：一把
大红袍 ：2包
葱 ：一段
姜 ：一小块
蒜 ：15瓣

具体步骤

1.先腌制15分钟

2.腌制好的鱼过清水煮30秒空静水

3.中火炒放入提前弄好的配料翻炒差不多加热水煮3分钟滚锅后加鱼在煮一分钟。把提前弄好的菜豆芽油麦菜放入另外盆子里面直接把鱼倒入即可！

烹饪技巧

腌制鱼用鸡蛋清2个3勺盐