自制改良版水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

调料： ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣辣酱 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
干红辣椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2. 葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

3. 坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入配菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

4. 将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。