自己做的红枣鸡蛋发糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
红枣肉 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

色拉油 ：适量
清水 ：适量
酵母粉 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右。

2.加入面粉搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入耐高温的碗中(碗中刷一层色拉油)。

3.3.盖上一张保鲜膜，放在30几度的温度中发酵50分钟。

4.4.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

5.5.蒸好后焖个5分钟就可以出锅了。

，完成了。

烹饪技巧

1.红枣的用量可以根据自己的口味添加。2.蒸的时间不够的话容易夹生发粘。3.蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的。