腌芫荽的做法 腌芫荽怎么做

“芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。
（yansui)芫荽！芫荽就是香菜啦。
纳尼，是香菜呀。
香菜学名是芫荽！
小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，调点调料和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了，就腌起来，这样也方便食用，尤其调面吃，香气浓郁。
做法没有什么技术性，就当做一个小分享吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

腌芫荽的做法步骤

• 1、把香菜洗净

• 2、切小段

• 3、用盐拌起来

• 4、把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐。

• 5、用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏

• 6、可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻。

• 7、腌过2天后就可以吃了。

小窍门

每次腌的也不要太多了，毕竞腌制的东西盐份太多，现在提倡吃清淡一些。