自己做的红薯发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红薯 ：1个

辅料

奶粉 ：适量
白砂糖 ：适量
面粉 ：适量
酵母粉 ：3

具体步骤

1.红枣、枸杞洗净，泡1个小时备用

2.红薯洗净，剁成小块

3.入锅蒸熟

4.趁热用饭勺压成泥

5.酵母粉用温水调匀

6.红薯泥里放入面粉、奶粉、糖，加入适量水，拌匀

7.把酵母水倒进去

8.搅拌均匀，静置2个小时

9.趁糊糊发酵的空隙，处理红枣，把红枣切成三块

10.摆在发酵好的糊糊上面

11.周围再摆上枸杞

12.放在蒸锅上，蒸15分钟

13.开锅即可食用

烹饪技巧

1、红薯泥在加入各类粉的时候，用饭勺慢慢碾碎，不要有大块。过筛口感更好。2、糊糊拌匀后静置，不要再晃动哦。3、糊糊发酵好后，在上锅前快速的摆上红枣和枸杞，立刻蒸，时间长了就会沉下去的哦。