自己做的枣泥磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：125

辅料

红枣 ：80
鸡蛋 ：2个
黄油 ：100
泡打粉 ：3
红糖 ：90

具体步骤

1.红枣加水煮软，去核

2.再放锅里熬10分钟，捞出红枣，用筛子磨成枣泥，筛出红枣皮去掉（枣泥备用）

3.室温软化的黄油和红糖混合，用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀，糖溶解

4.分两次加入蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的

5.加入枣泥用刮刀搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可

6.把拌好的枣泥糊装入裱花袋，雪方模底垫层纸，侧面涂些黄油，将枣泥糊挤入模里即可（8分满）

7.放入预热好的烤箱烘烤，上火175度，底火150度烤20分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后，上烤调至150度，下火170度再烤20分钟即可

8.烤好的蛋糕待凉，切片即可食用

烹饪技巧

待蛋糕放入烤箱后，在蛋糕面上划一刀，使之裂开，易熟透。