自己做的红枣小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：16
水 ：76
低筋面粉 ：46
红糖 ：21
红枣 ：50

辅料

泡打粉 ：1.5g
全蛋液 ：25
小苏打 ：1.2克

具体步骤

1.50克的红枣

2.去核切碎

3.74克的水

4.加入红枣烧至水开关火搅拌均匀后加小苏打

5.加入16克黄油搅拌至熔化。

6.加入21克红糖搅拌均匀

7.加入46克低粉，泡打粉

8.加入打散的蛋液，份量未清零，包含了刚才的粉，所以蛋液是25克

9.翻拌均匀至不见粉即可。

10.装至7分满

11.烤箱中层，上下火175度15分钟左右

12.忘了拍特写就被消灭啦，来张大合照吧！

烹饪技巧

15分钟可能不太够，每个烤箱都不一样，大家自己看着点啊，我是守在烤箱前寸步不离的呢！做出来还是甜了点，糖还可以再少点。