自己做的红豆发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米粉 ：200
白面粉 ：300

辅料

红豆 ：50
白糖 ：20
酵母 ：适量

具体步骤

1.晚上将红豆洗干净，用清水泡一晚上。

2.第二天早上，锅中加水，先煮红豆。由于是第一次，没有经验，不知道该煮多长时间，结果我的红豆好象不是特别的烂乎，下次得多煮些时间了。

3.盆中加入白面粉300g。

4.再加入玉米面粉200g，由于是第一次，也不知道，面的比例该是多少，试着来。

5.面中加入酵母粉适量。

6.再加入白糖适量。

7.用筷子把粉类食材搅均。

8.再加入煮好的红豆。

9.再加入温水和面。

10.和好的面，比蒸馒头的面要软的多。

11.怕面发好以后不太好摆弄，直接就放到蒸锅的帘子上，放到温暖的地方发酵。

12.大约两个多小时，三个小时的样子吧，面就发的差不多了，看看有原来的2-3倍大吧。

13.然后放到锅里蒸，先大火烧开，再改中火蒸三十分钟吧。

14.看看这就是蒸好的发糕了。

15.由于帘子上放了屉布，倒扣很容易就脱模了，切成小块。

16.装盘，看着还是很不错的哟。

烹饪技巧

1、事先一定先把红豆煮的差不多熟了才行。2、白面和玉米面的比例可以根据个人口味自行设定。3、喜欢吃甜的可以多加些糖，我这个不太甜。