自制青菜肉丝年糕汤怎么做好吃又简单
青菜片和猪肉片为这碗汤增添了浓郁的鲜味，菜中有肉，肉中有菜，吃者不会感觉腻，反而会更因为其鲜美的汤和有嚼劲的年糕在牙齿的咀嚼中绽放出不一样的味道。除此之外，青菜肉丝年糕汤不仅色香味俱全，而且家中有劳作了很久回来的人，吃上一碗，体力满满哟。
主料
上海青 ：4颗里脊肉 ：80
黑木耳 ：50
年糕 ：2条
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：10ml
白糖 ：1
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：少许
香油 ：少许
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切丝加入料酒，糖，胡椒粉，盐拌均匀。
3.年糕切条，上海青洗净切丝。木耳切丝。
4.炒锅倒油爆香葱花。
5.倒入肉丝翻炒变色盛出。
6.底油在放入年糕，青菜和木耳翻炒。
7.加入适量的清水。
8.加入盐调味。
9.煮上5分钟后，在放入肉丝。
10.煮开加少许鸡精。
11.淋入香油关火。
1、肉丝炒过之后盛出，最后再加入年糕汤中稍微煮开，即可关火，这样才能保证肉丝细嫩的口感。
