自制泡菜年糕豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

“四菜一汤”是很多普通人家的饭桌标配，不管什么菜品都应该配上汤品才显得完美，这道泡菜年糕豆腐汤是将蛋白质丰富豆腐，与维生素和微量元素丰富的泡菜搭配在一起的一道及其鲜美的汤品，口感细滑柔和，十分适合老人食用，小伙伴们赶快学起来吧~

主料

火锅年糕 ：250
老豆腐 ：300
泡菜 ：500

辅料

油 ：10ml
韩式辣椒酱 ：1汤匙
葱花 ：少许
清水 ：600ml

具体步骤

1.准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块

2.自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味

3.随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

4.继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力

5.开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀

6.继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可

烹饪技巧

1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可。2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底。3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐。