自制红豆年糕汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：适量
年糕 ：适量

辅料

糖 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.把红小豆洗干净，浸泡三个小时以上

2.年糕条切成小块，喜欢吃大块的朋友可以不切

3.把泡好的红小豆放到砂锅里，泡红小豆的水不要，再往砂锅里加清水，这里的清水要多加一些，红豆和清水的比例大约是1:5

4.大火烧开后转小火继续煮四十分钟，不用特别软

5.再向煮了四十分钟的红豆里加入适量的白糖

6.加入年糕块，继续小火煮二十分钟到三十分钟，就可以盛出享用了

烹饪技巧

在加糖和年糕之前的红豆不用煮的太熟，八分熟就可以了，可以用手把红豆压扁，还不是特别软糯的时候就可以了浸泡红豆的时间也可以根据实际情况来定，浸泡的时间越长煮的时间就越短，但千万不要把红豆泡到发芽，发芽的红豆是不可以吃的加入糖之后可以尝一下味道，不甜的话可以多加一点糖，太甜的话也可以多加一点水(但是都不要加太多)希望大家都可以做出好喝的年糕汤~