色泽不错的棒棒糖饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：120
蛋液 ：30
黄油 ：80
糖粉 ：40

辅料

盐 ：2
香草精 ：几滴
装饰糖 ：适量
蛋白 ：适量
彩针 ：适量
柠檬汁 ：少许

具体步骤

1.黄油室温软化打软

2.加入糖粉打匀

3.倒入划散的蛋液搅匀

4.滴适量香草精

5.低粉和盐过筛

6.切拌成均匀的面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时

7.冷藏好的面团取出擀平

8.用圆形模具刻出饼干坯

9.再用小一些的圆形模具在中间刻一下，将中间面团取出形成饼干圈

10.轻轻插入牙签，依次做好后放入铺好油纸的烤盘，180度烤10分钟左右

11.糖粉、蛋白、柠檬汁打发

12.装入裱花袋，剪一小口

13.饼干烤好后冷却，挤一层蛋白霜

14.将彩针、装饰糖粘上即可

烹饪技巧

①将牙签插入饼干圈的时候，动作要轻，不然饼干会变形②蛋白霜一次不要做太多，最好是随做随用