色泽不错的巧克力曲奇饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :150
鸡蛋 :60
可可粉 :12
巧克力酱 :60
糖粉 :40
主料
黄油 :100低筋面粉 :150
鸡蛋 :60
可可粉 :12
巧克力酱 :60
糖粉 :40
辅料
精盐 :1具体步骤
1.黄油软化到用手指能轻松戳出一个洞的状态,
2.用电动打蛋器搅打至顺滑,
3.加入巧克力酱、糖粉和精盐,
4.搅打至充分融合,体积膨胀,
5.分3次加入鸡蛋液,
6.筛入低筋面粉和可可粉,
7.筛入低筋面粉和可可粉,
8.用刮刀拌匀,
9.将饼干糊装入硅胶裱花袋中,用10齿大号花嘴,
10.在金盘中,挤出漂亮的花型曲奇,
11.入预热好的烤箱,中层,150度,上下火,烤15分钟,关火,利用余温焖20分钟,取出,凉透后食用,就是非常酥脆的口感了。
1.此配方可以烤2盘巧克力曲奇饼干。2.做曲奇饼干一定要选用硅胶或者布的裱花袋。