准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花菜 :
500 五花肉 :
100 辅料
红
辣椒 :
适量油 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
50生抽 :
适量 具体步骤
1.花菜洗净
2.锅内放水烧开下花菜焯2分钟
3.捞出
4.熟五花肉切片
5.大蒜去皮
6.擦成蒜蓉
7.锅下放五花肉炒出油
8.放蒜蓉
9.炒出蒜香后放适量生抽
10.放花菜
11.放盐
12.出锅前放少许辣椒
烹饪技巧
炒蒜蓉时一定要用小火炒出香味,蒜蓉炒至微微泛黄即可,掌握好火候和炒制时间,时间炒短了不香,炒过了会发苦。