准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 原料: 西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。调料: 盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高汤。
2. 将瘦肉洗净,切丝,用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。
3. 虾洗净白水灼,剥成虾仁。
4. 蟹味菇、白菜洗净,在开水中汆熟,捞起。
5. 西兰花洗净,掰成小朵,在开水中加点盐、油,放入西兰花汆熟, 捞起。
6. 炒锅放油,炒鸡蛋,盛出备用。
7. 炒锅再放油,煸香蒜米,将腌制好的肉丝下锅翻炒,变色,放入鸡 蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁,加盐、糖、高汤翻炒,关火, 加鸡精调味 装盘即可。