准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉片 :
150南乳 :
2砖 西兰花 :
1朵 辅料
生油 :
适量姜丝 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量生粉 :
适量盐 :
适量鸡粉 :
适量 具体步骤
1.西兰花摘成小朵后洗净。
2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。
3.水沸后加入姜丝和西兰花。
4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好,尽量让它恢复一朵花的排列方式。
5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来,将碗移开。
6.锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。
7.用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁,加入适量水煮开,然后淋在西兰花上。