私房辣子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡 ：一只

辅料

料酒 ：两大勺
盐 ：5
干辣椒 ：25
花椒 ：10
大蒜 ：4个
姜 ：半块
草果 ：10
八果 ：8

具体步骤

1. 鸡切块，用料酒和盐腌制20分钟。

2. 花椒、草果、八角、辣椒拿出备用

3. 锅内倒入油，放入姜、辣椒、花椒、八果、草果……炒出香味。

4. 香味出来后，倒入腌制好的鸡快，快速翻炒。

5. 然后在放入秘制私房香料粉、3小勺酱油，继续翻炒

6. 继续翻炒至色泽变为棕黄色，并伴随有浓浓的香味出来，放入大蒜，在快速翻炒5分钟。

7. 起锅前放入少许盐和酱油调味。翻炒1分钟后，出锅完成。