私房的肉圆子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：五斤
鸡蛋 ：适量

辅料

姜 ：适量

具体步骤

1. 肉先切片

2. 切成条条

3. 再切成小肉丁

4. 再剁一下肉，稍微绵细一些即可

5. 开始调味啦，盐和少许味精

6. 一个鸡蛋清

7. 加入姜末，拌匀

8. 开始做肉圆，瓢羹取肉用力拍在另一个手上，另一只手要稍微弯曲点

9. 调羹蘸上水淀粉水，做成圆圆的就可以啦

10. ok啦

11. 油锅开大火待油很热后下锅炸

12. 待金黄后再开小火

13. 这个是半熟的肉园子，再加上水煮蛋加酱油和堂红烧

14. 最后加上黄酒，老姜糖和老抽煮熟即可

烹饪技巧

五花肉要记得肥肉三七配比，太精了不好吃，不要放酒否则炸的时候会焦