不同口味的意式番茄面的做法

随着全球化越来越显著，吃货们的美好时光也已经悄悄到来，现在吃货们不出国门就可以尝到各种独特美食，而且现在信息的发达程度已经到了让出货们足不出户就可以享受到美食的程度了，今天咱们这边来介绍一下意式番茄面：不同口味的意式番茄面的做法有哪些？

下面我来为大家介绍几种不同口味的意式番茄面的做法：

一、意式番茄肉酱面

主料：瘦肉馅200g、新鲜番茄800g;

辅料：番茄酱1罐、洋葱约250g、一个蒜末、一点意大利综合香草、一点配料、盐适量;

做法步骤：

1、将新鲜番茄切小丁，洋葱切小丁，大蒜切小丁放肉馅里面拌匀即可，番茄酱打开准备好，意大利综合香草粉一定要有(肉酱香味的关键东西)，黄油可有可无(增加香味，没有可用一般色拉油代替)

2、玉米油、黄油下锅(此油量为炒肉、洋葱所用)，小火加热，千万不要大火哈，容易糊锅的。

3、下肉末，炒熟后捞起。剩下的油继续炒洋葱。

4、下洋葱，中小火，一直炒至洋葱失水变得比较透明为止，捞起来和肉末放一起。

5、洋葱炒完后 ，估计没什么油了。洗锅后，放入一些色拉油炒番茄，油9成热后下番茄与番茄酱，马上加入足量的盐(大概两茶匙)，2茶匙意大利综合香草，中小火炒至番茄烂融，注意须一直翻炒，以防糊锅。

6、倒入之前捞起的肉末与洋葱，一直翻炒至水分基本收干，用一个单独的容器盛起来。

7、一般情况下用的是直身的意大利面，厨乐3号。

8、烧1/3锅水，水沸腾后，放入一小勺盐，以防面条粘连、浑汤。大火下面条，直到面条全部软化后沉入锅底，此时转为小火，半掩锅盖，大概煮10分钟后关火，等面条在面水里再浸泡3分钟(此方法做出的面条柔软不烂，若喜欢吃硬点的，可以缩短煮面的时间以及去掉泡面的步骤)。将面条捞起后吹吹沥干水分，淋入少量色拉油(最好是玉米油，生油味比较小)，拌匀即可。

9、将之前做好的番茄肉酱淋在拌好的面条上，美味可口的意式番茄肉酱面就大功告成了。

二、意式番茄面疙瘩

食材用料：胡萝卜切丁1/2条、水1000cc、九层塔1小把、洋葱切丁1大个、盐适量、番茄酱2大匙、黑胡椒适量、番茄切丁3个;

做法步骤：

1、爆香洋葱丁，再加入番茄丁拌炒，再加入胡萝卜丁拌炒，加入水1000cc，煮滚，转钟小火 炖煮10~15分钟;

2、加入调味料，续炖煮5~10分;

3、加入煮8、9分熟的面疙瘩续煮3~5分钟让面疙瘩吸收汤汁入味;

4、起锅前加上九层塔，黑胡椒。

三、意式海鲜番茄面

食材用料：蛤蜊150克、菠菜100克、番茄80克、意大利面160克、干贝50克、柴鱼粉1.5小匙、高汤250ml、白酒1大匙、盐适量、蒜末10克、黑胡椒适量、香蒜粒适量;

做法步骤：

1、烧一锅水，加入盐、面条煮熟后备用，热锅倒油，爆香蒜末，加入干贝、蛤蜊、番茄拌炒一下;

2、加入高汤、面条、菠菜、调味料加入开始收汁即可;

3、最后盛盘就完成啰~

上面我们介绍了几种不同口味的意式番茄面的做法，大家可以自己行动起来，我们介绍的做法、材料都是非常家常化的，很简单就可以购买到的材料，大家可以根据自己的口味在家里动手做一碗自己想吃的意式番茄面，清淡的、辣味的都有，还等什么，动手起来吧！自己体验一下意式风味的美食。