家常西芹嫩牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西芹 ：4片
牛肉 ：100

辅料

红、黄椒 ：各半个
蚝油 ：适量
盐 ：适量
蒜头白 ：3根

具体步骤

1. 牛肉切片，搬上淀粉、蚝油备用。

2. 红、黄椒、蒜头、切好备用。

3. 西芹取4片，刨去面上的粗丝丝，斜切成片。

4. 锅中烧开水焯一下备用。

5. 锅中放油、牛肉、辣椒、蒜头、盐、蚝油、炒匀即可。

6. 出锅

烹饪技巧

牛肉要想炒得嫩，首先必须得买到那原本就嫩的肉才行，如果买到那老的牛肉是肯定炒不嫩的。