准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛柳 :
300 西芹 :
250 辅料
油 :
适量红椒 :
适量蒜米 :
适量盐 :
适量蚝油 :
适量豉油 :
适量鸡精 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
1.西芹洗净备用
2.切成斜刀
3.牛柳备用用蚝油腌一下
4.蒜米、红椒备用,切成片
5.西芹用开水过一些,保留色泽
6.锅内烧热,放适量油
7.油烧热后放入红椒和蒜片
8.放入腌制过的牛柳翻炒
9.放适量豉油
10.放入西芹
11.翻炒均匀,放适量糖和盐、鸡精
12.放入香菜,装盘
13.装盘即可食用了
烹饪技巧
因为蚝油和豉油都含盐份,所以再放盐根据个人口味而定